安徽好时刻餐饮服务有限公司
食堂承包的承包领域大致可分为工人食堂承包及学生食堂承包。而工人食堂承包又可分为员工餐饮承包、企业食堂承包、工厂食堂承包、机关食堂承包等。
食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐饮的方式，很多人都搞不懂这三种方式之间究竟有什么区别。
　　其实，食堂托管与食堂承包之前没什么区别，都是企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管方案，这也是为常见的食堂承包方式，食堂托管也是如此。
　　而食堂托管、承包与食堂外包之间的区别就是，前者是委托别人管理，但自主权在于自己，后者则是把食堂承包给别人，别人就有了自主权。
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或者团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。如今，为了促进企事业单位自身的良性发展，其纷纷选择食堂承包以分担自身的负担。那么，在如今日益加大的需求下，食堂承包要如何才能得到更好的发展？
　　一、实现更加均衡的营养搭配
　　饮食是大家能量之源。那么作为受欢迎的食堂承包，其会根据员工分布情况，制定不同口味的菜谱，同时，食堂承包方的营养师会根据季节的变化以及市场的情况，定期推出新的菜式，荤素搭配，从而实现更加均衡的营养搭配。
　　二、更专业的采购以及物流配送
　　作为专业的食堂承包，其专业采购人员会以自身丰富的经验去集中采购，以达到在采购价格上获得一定优势的效果。同时，食品验收组会严格按照食品验收标准进行验收，从源头上杜绝不合格的食品进入食堂。再者，食堂承包还和大型无公害蔬菜、养殖基地等等建立了长期的业务合作关系，因此食材会直接送达大家手中，这样也能省下了中间的流通环节，直接保证了食材的新鲜、安全以及低价。
　　三、将风险尽可能降低
　　食堂承包将与相关的知名保险公司进行合作，根据大家所报的实际就餐人数，为广大在食堂进食的员工购买保险，并且食堂承包方将承担由食物引起中毒的所有责任。如此也能将风险尽可能降低，为大家的安全带来保障。
食堂承包模式都有什么？
　　一、半托承包方式发包方：提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
　　二、全托承包方式发包方：提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。
　　三、营养餐配送方式发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。
　　四、委托加工方式发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。
　　五、顾问辅导方式发包方：支付一定数额的辅导费。
　　六、自由选择方式发包方：提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。
　　七、原材料配送方式发包方：计划每日需求量，自己定制菜单。
　　八、厨房设计装修承包方式发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。
食堂承包餐厅内设有专门的隐藏式废弃物桶，严禁服务人员将废纸巾、一次性用品等乱倒，尤其要禁止将餐厅内的废弃物与餐具混放在一起。

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王
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