富硒鸡蛋与普通鸡蛋的区别
富硒鸡蛋是经营养专家多年研究，采用纳米、生物营养强化等技术，利用高新技术研制成的一种新科技食品。富硒鸡蛋除具有普通鸡蛋的丰富营养外，含硒量恰比普通鸡蛋高出8—10倍。每千克鸡蛋含有机硒500—600微克，长期食用富硒鸡蛋能够增强人体免疫功能，提高对多种疾病的预防及辅助食疗作用。
根据资料表明，我国72%以上的土壤为缺硒地区，通过食用富硒鸡蛋来给人体补充有机硒，变药补为食补，既经济又安全，是补硒的好方法。富硒的产品对人体很好，随着科技的不断发展，人们生活质量水平的不断提高，大家对微量元素的概念有了更多的认识，同时微量元素的补充越来越频繁的出现在我们的日常生活中。然而，大家在微量元素的补充中，往往会忽略对于硒的补充。
富硒鸡蛋主要是鸡生活在富硒的环境中，通过富硒饲料、富硒虫子、富硒自然山泉水的滋养，再经过鸡蛋自身的生命运动转化为有机营养素，使硒元素富集在鸡蛋中。这种方法符合国家硒含量标准，由于成本较低受到广大消费者的欢迎。
恩施富硒鸡蛋保存方法：
1、忌用水冲洗鸡蛋
用水将蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，水分蒸发，使蛋黄变质，所以需要保存的鸡蛋不要冲洗。
2、忌保存蛋横放
鸡蛋横放，容易发生“靠黄”，靠黄蛋再煮的时候容易散黄，所以要记住直立保存哦！
3、忌保存蛋混合存放
鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存，从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不能久放，且尽量不要再次冷藏。
2014年中国科学补硒健康工程“与会的122位专家统一了意见”人体各种疾病的根源多是缺硒造成的。2012年全国32家电视台举办了《走进长寿之乡》的活动，结果发现：广西巴马、江苏如皋、浙江南?、新疆和田、广西富川等所有的长寿之乡，当地多是富硒土壤，当地寿星们血液、骨骼、头发中的长寿硒含量是普通人的一倍以上。世界上多国对“长寿硒”关注程度已上升到国家安全的高度。
中医和西医千百年来头次同时认定，人体硒多少直接影响寿命长短和健康程度，硒的神奇之处还在于其具有独特的dna修复功能，遇到组织损伤后能快速修复，使脏器完好如初，硒能够激发人体细胞的再生修复功能，弥补了人类这一缺憾。补硒200微克=100克虫草、人参=做3小时有氧运动=更新一遍全身血液。
硒已得到证实的效果包刮很多：
1、被誉为防ai良品。
2、呵护心脑血管”
3、呵护diabetes人群
4、恢复gan脏肌体活力
5、改善皮癣白斑
6、帮助视力好转
7、呵护您的前例腺
8、调节免疫。
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