1、准备猪肉500克、鸡蛋1个、白砂糖2克、盐3克、生抽2毫升、生粉10克、芝麻油1毫升、五香粉3克、辣椒粉5克。
2、新鲜猪肉洗净，去皮，用绞肉机打碎。
3、打碎的猪肉，放入鸡蛋、盐、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉、辣椒粉拌均到有黏性即可。
4、把拌均的猪肉馅放入保鲜袋，并用擀面杖擀平整，放入冰箱冷藏30小时。
5、取出冷藏的肉馅，剪掉保鲜膜上面一层，迅速倒扣在垫好铝箔纸的烤盘上，把另外一层铝箔纸一起撕下。
6、烤箱预热，200度，30分钟;ps：每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。
7、烤好冷却切块香辣肉脯就做好了。