说起螃蟹，大家可能首先想到的就是大闸蟹，然而现在越来越多的朋友也开始了解到，帝王蟹这一品种。武汉大闸蟹
我们也可以看到网上很多朋友在视频中捧着硕大的帝王蟹狂吃的场景。
那么，帝王蟹和大闸蟹，我们该如何选择呢？小编解答如下：
帝王蟹和大闸蟹哪个好吃大闸蟹的味道相对帝王蟹来说要鲜美一些，两种蟹的味道是不同的，一种是海鲜，一种是河鲜。
帝王蟹只是大，蟹腿肉相对较多，但是真要比起来还是没有大闸蟹好吃。
大闸蟹大腿肉，丝短纤细，味同干贝；
小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；
蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；
蟹黄，妙不可言，无法比喻。
墨分六色，琴具七音，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。
而蟹肉之中，又分四味：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；
小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；
蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；
橘红色的蟹黄，白玉似的脂膏。
大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。
一入口，蟹黄中的蟹油一下涌出。
细细咂磨，鲜香细腻的蟹黄真是世间少有的美味。
吃罢一只雌蟹，再拆一只雄蟹。
丰腴的蟹膏伴随着咀嚼，一下融化在唇齿之间
大闸蟹形成的与众不同的四大特点：
一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；
二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；
三是黄毛，脚毛长黄挺拔；
四是金爪，蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空脐背隆起，威风凛凛，肉质肥嫩而鲜美。