恩施州于1983年8月19日建州，是湖北省的少数民族自治州，有土家族、苗族、侗族、汉族、回族、蒙古族、彝族、纳西族、壮族等29个民族。恩施州森林覆盖率近70%，享有“鄂西林海”、 “华中药库”、 “世界硒都”之称号。
全州水电资源理论蕴藏量达600万千瓦，可开发量达500万千瓦，风电资源蕴藏量达300万千瓦，是华中地区重要的清洁能源基地。恩施州的鄂西铁矿是中国四大铁矿之一，已探明储量13亿吨，预测储量达40亿吨。天然气已探明储量1500亿立方米，预测资源量达1.5万亿立方米。恩施还拥有世界独立硒矿床。
土豆去皮小贴士：
1、巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
2、土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
恩施知硒堂土豆健康无污染，黄皮黄心、非转基因食品，让您吃得放心和安心！
由于食物、环境的污染，人体往往会受到重金属的侵袭。现已非常明确，一些重金属，如铅、镉等能损害shen脏，加重shen病进展。硒在体内具有良好的排du功能，能促使一些重金属从shen脏排泄，拮抗这些重金属引起的shen脏损害。还不知道硒是什么？你out啦~！
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