富硒鸡蛋 - 特点和营养作用
一种人体需求甚少，但作用不小的微量元素逐渐进入父母们的视线，因为很多专家正告说：缺硒是青少年视力下降的主要原因，也是0～7孩子反复罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。由于人体对硒的要求甚少，如中国的营养学1998年修订的标准中，提出每天膳食中硒的供给量为：1～3岁20微克。4～6岁40微克，7岁以上50微克。
补硒，很难用单纯的药物供给。用各种安全的做法在食物中加强硒元素的供给，是可行的，如给蛋鸡喂的饲料中添加硒元素后，产下的鸡蛋更有利于儿童安全补硒。
补硒对孩子眼睛的正常发育非常重要，尤其是那些酷爱阅读、上网及读谱练琴的孩子，普通存在过度用眼的问题，补硒对他们而言，尤为重要。近视等眼疾的生成，主要是眼内自由基攻击晶状体，使蛋白质凝固，蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体混浊，引发各种眼疾。硒能清除晶状体内的自由基，使晶状体保持透明状态。
此外，血硒指标偏低还可能使儿童反复感染呼吸道或消化道疾病，说明补硒能大大提高儿童的免疫。补硒不可过量，食补最为安全可靠。硒在身体中的作用主要是抗yang化，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。缺乏它的时候可能导致心脏疾病ai症高发，不过如果吃得过多也会导致毒性。现在有加硒的盐出售，很多种食品中也含有硒，不需要特别补充。
一天一个富硒散养鸡蛋的益处：
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素c含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
1、补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2、增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
3、有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
4、提高记忆
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。鸡蛋中丰富的choline是合成大脑神经递质——乙酰choline的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
5、提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6、保护视力
蛋黄中的两种antioxidant物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患眼疾的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
7、补充微量元素
硒本品是世界硒都、华中药库--湖北恩施的高山散养的富硒鸡所产，这里空气清新，水质纯净。散养鸡以原生态谷物、富硒山泉水为食，摄取天然的营养元素，通过鸡体的有机转化，所产鸡蛋食养价值高，营养好，无任何添加，富含有机硒、氨基酸等多种维生素，每一颗鸡蛋都是自然的味道，蛋香浓郁，是适合日常人们补硒的膳食硒品。
富硒鸡蛋对不同人群的作用
一、对于孕妇及产妇：每天一枚富硒蛋，母子健康保平安！
孕妇和产妇每天需要补硒，硒是保证母子健康和平安的最重要元素。硒是胎儿健康，预防畸形最重要元素硒能保护细胞膜的稳定性、通透性、使胎儿的生命活动正常进行。
二、准爸爸：每天一枚富硒蛋，提高精子品质，提高受精率，提高胚胎质量。
三、青少年：每天一枚富硒蛋，孩子健康成长，学习轻松，远离近视！硒能使儿童大脑等组织发育正常。
硒保证儿童生长发育中的能量供应。儿童从胃肠道吸收的营养物质需要经过含硒酶的酶促反应才能转化为能量，供应机体的需要。缺硒时，这些含硒酶的活性减低，能量供应就不能满足儿童生长发育的需要。
硒能保护视力。鹰的视力是人体的100倍，其眼睛的硒含量是人体的100倍。当儿童长期不注意光线的强弱看书、看电视时间过长，引起眼肌过度的疲劳，虹膜及晶状体的硒消耗过多，而造成视力下降。
四、中老年保健：每天一枚富硒蛋，健健康康到百岁！
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